Weizenkleber HT, 2500 g


Weizenkleber HT, 2500 g

Artikel-Nr.: 4445
16,80
Preis inkl. MwSt., zzgl.Versand
Versandgewicht: 2,7 kg
1 kg = 6,72 €


1 kg = 6,72 €

2500 g Weizenkleber,

auch Gluten genannt, ein natürlicher Bestandteil des Weizenmehls.

Mit Weizenkleber wird die Backeigenschaft des Brotteiges verbessert, das Volumen der Brote vergrößert und das Zusammenfallen weitgehend verhindert.

Gut geeignet für problematische Vollkornmehle und die Mehle mit wenig Glutenanteil.

kann bis zu 15 % als Mehlaustausch eingesetzt werden.

 

 

Nährwerte pro 100 g:

Energie     1600 kJ       /     382 kcal 

Fett                                             2 g

davon gesättigte Fettsäuren:       0g

Kohlenhydrate                        < 10 g

 davon Zucker                           0,2 g 

Eiweiß                                    82,2 g 

Salz                                        1,25 g

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Reinlecithin Granulat, 400 g
10,50 € * (1 kg = 26,25 €)
Versandgewicht: 0,5 kg
Versandgewicht: 1,1 kg
*
Preise inkl. MwSt., zzgl.Versand

Diese Kategorie durchsuchen: Ballast- und Faserstoffe