Apfelpektin NVM, 100 g


Apfelpektin NVM, 100 g

Artikel-Nr.: 10562
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1 kg = 59,00 €


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100 g Apfelpektin NVM

für Konfitüren mit reduziertem Zuckergehalt,

auch ohne Haushaltszucker, dafür mit Zuckeraustauschstoffen ( Xylit, Sorbit, Fruchtzucker,... )

nur in Verbindung mit Calciumcitrat zu verarbeiten

Für den Geliervorgang ist Folgendes zu beachten:
Einsatzmenge:
1,2 - 1,4 % Apfelpektin NVM
0,2 - 0,3 % Calciumcitrat

Brennwert:
100 g ca. 180 kcal.

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